Mortadella di bufalo campano artigianale

E' un insaccato di 4-5 kg circa composta da carne di bufalo triturata finemente e cotta mescolata con cubetti di grasso di maiale (principalmente il grasso duro del collo), tagliati grossolanamente. È  aromatizzata con grani di pepe nero e chiodi di garofano . 

 QUALITA' ARTIGIANALE PREMIUM