Sono oltre 30 gli anni di produzione di questo fantastico prodotto della nostra azienda D'Angelo .
Il tempo spesso è sinonimo di modifica , cambiamento , riadattamento . Così non è stato per il nostro prodotto che negli anni ha saputo conservare ogni singolo passaggio rafforzandosi di esperienza e di unicità che c'hanno concesso nel 2019 di ricevere l'ambita certificazione P.A.T ( inserito nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Campania) .
Dall'approvigionamento alla cottura , tutti i metodi di lavorazione sono rimasti invariati .
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